すずや＠牛久

この前牛久に来た時に、場所が分からなかった「すずや」に行ってきました。
408号沿いで看板もあるし、なぜ見つけられなかったんだろう･･･汗



ラーメン（600円）に味玉（100円）トッピングしました。



チャーシュー、ほうれんそう、のり。
一見すると家系のようですが、家系とは異なります。
スープは粘りのあるとんこつで、油が多く表面を覆っていました。
とんこつの臭みは無くかつお節も混じっていますが、とんこつの味の方が強いです。
麺の太さは中、ストレートですがよくスープと絡む麺ですね。

チャーシューはやわらかかったけど普通でした。
ほうれんそうはもうちょっとシャキッとさせて欲しいところ。
味玉は味付けは薄め、黄身はほとんど生の状態でした。
最後に一気に食べちゃったけど、スープに混ぜたらどんな味になったのか気になります。

全体としては美味しいけど、パンチに欠けるかな。
もう少しブシ系を強くした方が好みです。

すずや（ラーメン）
★★★☆☆　63点

茨城県牛久市栄町2丁目9
029-871-4432
定休　火曜日
11：30〜14：30
17：00〜23：30

太昇亭＠牛久

２〜３年ぶり２回目の来店です。
外観はお世辞にも入りたいとは思えないような造りですが、地元の人気店。
「ラーメンショップ太昇亭」という看板がありますが、よくある「ラーメンショップ」とは全くの別物です。
土曜日のお昼過ぎに到着。５人待ちでした。

「太昇亭ラーメン（450円！）」を注文。
半チャーハンがつく半チャンラーメン（650円）も人気ですが、二日酔いのお腹には辛かったので　笑



チャーシュウ、メンマ、わかめ、ネギがのっています。
そしてすりごまがスープの表面いっぱいに。
チャーシュウの上にのっているのが、「からみ」と呼ばれるもの。
少しづつスープに溶かして食べれば、味の変化が楽しめます。
辛いのが苦手な方は「からみ」抜きにも対応してくれます。

スープは煮干系にとんこつ風味。
組み合わせがなかなかおもしろい味です。
けっこうコッテリしてますが、あまりくどさは感じられません。
「からみ」を溶かしていくと辛さは増すものの、以外とさっぱりしてきました。

麺は中太ちぢれ麺。
もちもちというより、ぼそぼそしてる感じであまり好みではないですが、スープとの相性は悪くないですね。

学校が近いので学生も多く、いまどきこの良心的な価格はありがたいです。

太昇亭（太昇亭ラーメン）
★★★☆☆　62点

茨城県牛久市岡見2109-1
0298-72-2713
定休　火曜日
月〜金　11：00〜14：30　17：00〜20：00
土日祝　11：00〜20：00