茨城ラーメン食べ歩き日記 by まゆ

純輝@潮来





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濱咲家@潮来

夜は潮来まで行き「濱咲家」へ。

濱咲家@潮来

席はカウンターと小上がり席があり、食券制になってます。
家がついてるから家系のお店なんだろうなと思ってたけど、メニュー豊富。

メニュー(濱咲家@潮来)

溶岩つけそばというのが気になってそれを注文しました。
つけめんはどうなのか分からないけど、ラーメンは味の濃さ、脂の多さとか選べるようになってました。

溶岩つけそば(濱咲家@潮来)

ほうれんそう、味玉、スープの中にチャーシュー、岩のり、ネギ。
スープはこってりとした魚系とんこつ醤油。
味も濃い目で魚粉も入ってますが、とろみがつくほどとんこつ濃度もあって美味しかった。
麺は極太ストレート、コシが強く噛み応えのある麺で、こちらもとても美味しかったです。

岩のりが意外と合っていてクセになる味わいです。
チャーシューは角切りが入っていてよく味が染みこんでいて美味しかった。
味玉も半熟具合はちょい固めだけど、味付けもほどよく良かったです。

溶岩という名前の通り、頼めば焼鉄を投入してもらえます。
スープ割りもしてもらったけど、このスープも美味しくて全部飲み干して満足でした。

醤油とんこつ(濱咲家@潮来)

同行者が頼んでたとんこつ醤油。
脂も多く見た目は家系っぽいですが、あっさりめのとんこつ醤油という感じです。
麺は太ストレートでつけめんよりも細い麺でした。
私は溶岩つけめんの方が断然好きでした。

ラーメンマップ茨城(1)掲載店

濱咲家(溶岩つけめん)
★★★★★ 90点

茨城県潮来市小泉2426-3
0299-66-1102
定休 火曜日
11:00~20:00
地図

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