阿波家＠古河

同じ古河市の「はりまや」と同じく、地鶏ラーメン研究会の一店。
これまたなぜか「はりまや」と同じく派手な外観。
ゴジラの看板を探せばすぐ見つかります。






店に着いたのが午後２時頃だったので、お客は少なく２組くらい。
塩ネギ大将（700円）＋味玉（100円）と水餃子を注文。



ネギと刻みチャーシュー、メンマ、のりがついてます。
透き通る透明スープですが、一口飲んだだけで旨みが口の中いっぱいに。
よくよくダシが効いていて、しっかりした味わい。
自家製麺の麺は中ストレートでコシがありしっかりとした食感。
この麺はよくスープと絡み合う。うまい。
ネギと小さく刻まれたチャーシューと一緒に食べると更に良いです。

塩ラーメンの中でかなり高レベルのラーメン。
どうしても「はりまや」と比べてしまうのですが、スープは「はりまや」、麺は「阿波家」が好きですね。
また訪れたいラーメン屋が増えました。

実際に作業してるところは見れませんでしたが、製麺所も見ることが出来ます。




阿波家（塩ネギ大将）
★★★★☆　86点

茨城県古河市中田1268
定休　水曜日
月〜金　11：00〜15：00　17：00〜23：00
土日祝　11：00〜23：00