がむしゃ＠つくば

県南では貴重なスタミナのお店「がむしゃ」へ行ってきました。
席はカウンターのみで店員は４人ほど。
土曜日の９時近くで席は７〜８割くらい埋まっていました。



スタミナとは水戸発祥の甘辛いあんかけがのった、他ではあまり見かけないタイプのラーメン。
「がむしゃ」も水戸のスタミナ有名店「松五郎」直伝のお店。
スタミナラーメン（ホット）、スタミナ冷やしがあります。
ホットはラーメンにあんかけをのせたラーメン。
冷やしは麺を冷水で洗い、その上に熱いあんかけ。
スタミナ以外のラーメンもありますが、注文する人は少ないかと思われます。
ここではまずはスタミナ冷やし（650円）を！



にんじん、レバー、かぼちゃは素揚げされており、それにキャベツなどを合わせて炒めたものに、醤油をベースとしたあんを絡めたものがのってます。
唐辛子も多く入ってますが、ピリ辛で尚甘みがあってトロミの強いあん。
このあんが独特のコクのある味を醸し出していて、とっても美味しい。
麺は中太で若干ちぢれあり。
しっかり冷水でしめたせいか、コシもある引き締まった麺です。
麺は冷たく、あんは温かく、よくよく絡めて食べると絶妙なハーモニー。

スタミナと言う名に恥じないボリューム。
麺は１玉150gとの事ですが、あんかけがたっぷりなので、かなりお腹いっぱいいっぱい。
0.5玉ごとに50円で増やす事が出来て、4玉以上食べると店内に写真を飾ってくれるそうです。
大食いに自信がある方はどうぞ。笑

２〜３年前にホット食べましたが、冷やしの方が好きですね。
クセになる味です。はまります。

がむしゃ（スタミナ冷やし）
★★★★☆　83点

茨城県つくば市筑穂1-13-2
029-864-3864
定休　月曜日・第３火曜日
11：30〜15：00
17：30〜22：00