一休＠つくば

つくばユーワールド前の一休東店に行ってきました。
桜本店には2年位前に一度行ったのですが、その時はイマイチで。
場所柄、土日は混雑するかもしれません。



席はカウンター、テーブル、座敷席。
窓際に向かって座る席もあって、カフェっぽいかも。
店内は清潔感にあふれ、ユーワールドのお客さん向けに作られたんじゃないでしょうか。

限定の肉味噌つけ麺(750円)も美味しそうだったのですが、久しぶりなので味玉ラーメン（700円）を注文。
麺の固さは、やわ、並、かた、ばりかた、はがねの5種類で「かた」でお願いしました。



チャーシュー、きくらげ、細ネギ、のり、味玉。
スープはとんこつそのものというより、とんこつしょうゆに近いかも。
とんこつの濃厚さはないものの、しょうゆ味が効いてるのか、とても美味しいです。
あまりにも前回の印象と違ってるのでビックリしました。
焦がしたような香ばしさが感じられたのですが、チャーシューの焦げがスープに溶け込んでるようですね。

麺は自家製麺になったようで、もちろん博多ラーメンらしく極細ストレート。
「かた」はしっかり芯の残る固さで、固さのチョイスもバッチリ。
「並」だとやわらかすぎるかもしれないので、博多ラーメン好きな人は固めのものを選んだ方がいいと思います。
味玉は味付けは普通だけど、黄身の固まり具合がほどよく好みでした。
チャーシューは小さめですが、そこそこやわらかく良かったです。

麺の量は少なめなので、足りない方は替玉（120円）を。
クセになりそうなとんこつで満足満足。
とんこつ苦手な方にもオススメしたい一品です。

一休（味玉ラーメン）
★★★★☆　82点

■桜本店レビュー　2005/01/17

茨城県つくば市東2丁目31-9
029-846-7219
無休
11：00〜24：00