茨城ラーメン便り 20070617

茨城ラーメン食べ歩き日記　by　まゆ

明神　角ふじ＠つくば

ガッツリとラーメンを食したくてやってきました茨城大勝軒グループの角ふじ。
大勝軒グループと言ってもここは二郎インスパイア系のお店。
道路を挟んだ向かい側には大勝軒もあります。
3回目、3年ぶりくらいに訪問です。

ふじ麺（680円）を注文。
野菜増しは無料でできますが、もともとたっぷりの野菜がのってるので通常量で。
注文時に「にんにくは大丈夫ですか？」と聞いてくれます。
私はもちろんにんにくは入れてもらいます。
麺は1玉200g、大盛りはプラス100円で3,000gまで麺量を増やすことができます。
300gじゃないですよ。3,000gです。。。

もやし、キャベツの茹で野菜の上ににんにく、チャーシューが2枚。
真上からの写真で分かりにくいですが、野菜がこんもりと山のように盛られているんです。
スープの表面は1cmくらいの厚みはあろうかと思われるほど脂で覆われていて、その上大量の背脂がふりかかっています。
かなりこってりな濃醤油味スープ。
卓上には野菜の茹で汁でスープが薄いと感じた時のために、ラーメンだれが用意されています。
私には不要でしたが、こういうサービスは嬉しいですね。

麺は極太のちぢれ麺でぼそぼそした食感だけど、このスープにはよく合ってます。
シャキッとした茹で具合抜群のもやしが濃いスープを中和してくれています。
チャーシューは歯ごたえがあるタイプで味付けも濃い目。
通常量でも麺も野菜もボリュームたっぷりです。

相方が頼んだ魂麺（780円）野菜増し！

野菜の量は説明不要ですね。
通常量が筑波山なら野菜増しは富士山くらい･･･とするのは大げさかな？
手前にかかってるのは味噌で味付けされた豚肉そぼろ。
こちらは見た目以上に辛いです。ピリ辛くらいですが。

かなりジャンキーな味なので好みが分かれるラーメンですね。
私はけっこう好きです。
時々食べたくなってしまいそうです。