一休＠つくば

3年ぶりくらいに博多ラーメン専門店の、一休の桜本店に行ってきました。
以前来た時はとんこつ味が薄かったんだけど、東店が美味しかったので本店でまた食べてみたくて。



博多ラーメンのみで味玉つきの味玉らーめんをばりかたで注文。
麺の固さは、やわ、普通、かた、ばりかた、はがねから選べます。



チャーシュー、きくらげ、のり、ネギ（青い部分）、味玉。
とんこつ濃度はそれほど濃さはないですが、たれの分量が増えたのか以前来た時よりも旨みアップで美味しかった。
ちょっとしょっぱさを感じたけど、替玉を考えると濃いくらいがちょうどいいかもしれません。
麺は極細ストレートでしっかり芯が残る固さ。
私は、かた、ばりかたくらいが好きですね。

チャーシューは煮豚のようで、厚めで歯応えしっかりですがあまり味付けも濃くなく私好みじゃなかったです。
とんこつにはもっと薄めのチャーシューの方が合ってる気がします。
味玉は味付けもしっかり、黄身がオレンジ色で半熟具合もほどよく美味しかった。

年末年始の営業（2007-2008）
※桜本店・東店とも

12月31日　〜20：00閉店
《2008年》
1月1日〜3日　休業
1月4日〜　通常営業

ラーメンマップ茨城（１）掲載店

■過去レビュー　2005/01/17

■東店レビュー　2007/04/23

一休＠桜本店（味玉ラーメン）
★★★★☆　79点

茨城県つくば市桜2丁目1-7
グランパスつくば １Ｆ
029-857-1902
無休
11：00-24：00

醤々軒＠つくば

以前から気になってた「醤々軒」に初来店。
席はカウンターとテーブル席があって、レトロな雰囲気のお店。




尾道らーめんのお店ですが初めて食べたかも。
メニューは尾道の他に限定のつけめんや牡蠣がのったラーメンがありました。
一日20食限定の鳥天の尾道（780円）を注文。



鳥天5個、のり、白髪ネギ、細ネギ。
ネギがこんもり盛られていたので、鳥天が見えるようにちょっとずらしてみました。
スープはほんのり魚介風味の醤油味でなかなか美味しかった。
麺は中細ちぢれでやわらかめ。
よくスープを吸う麺ですが、コシも弾力もなくスープに比べて麺が弱いです。

鳥天が思ってたよりも大きめで5個は食べ応えありました。
油がほどよくスープに溶け込んでいてよく合ってました。

醤々軒（鳥天の尾道）
★★★☆☆　67点

茨城県つくば市中内56-2
029-837-0186
不定休
月〜金　11：30〜14：00　18：00〜25：30
土日祝　11：30〜23：00
（スープ切れ終了）