久しぶり、3度目の結城の手延べラーメンの「カーター」へ。
細い道沿いながらも車は意外と多いですが、お店はいい感じにひっそとりしています。
席はテーブル、畳席があります。
今まで普通のラーメンしか食べてないので、パーコー麺（900円）を頼んでみました。
ほどなくして麺打ちの音がドーンと聞こえてきます。
注文が入ってから、麺打ち、手延べが始まるのでラーメンが出るまで時間がかかります。
パーコー、メンマ、ほうれんそう、ネギ。
スープは優しい味わいのある醤油味、ほんのり甘みもあって美味しかったです。
麺は太ストレート、手延べなので若干太さには不揃いがあります。
さすが打ちたての麺、うどんのようにコシが強く弾力があり、さすが！と思わせる麺でした。
パーコーは見るからに大きくて肉自体は薄いけど、食べ応え充分。
ただ、スープを吸うからか味が濃くしょっぱ過ぎました。
油がスープにも溶け込んでいますが、もともとさっぱりなのでちょうど良い感じでした。
以前、ラーメン食べたときはほうれんそうではなくチンゲン菜がのってたのでメニューによって違うのかなと思ったけど、今ラーメン本見たら本の写真ではチンゲン菜でした。
たまたまなのか変更になったのか分からないですけど、どちらも合ってる気がします。
パーコーが入ったからなのか、麺はもちろんスープも今までよりもいっそう美味しく感じられ嬉しくなりました。
■過去レビュー 2006/12/11
パーコー麺（カーター）
★★★★☆ 82点
茨城県結城市結城344-11
0296-32-9197
定休 木曜日
11：30〜15：00
17：00〜22：00
細い道沿いながらも車は意外と多いですが、お店はいい感じにひっそとりしています。
席はテーブル、畳席があります。
今まで普通のラーメンしか食べてないので、パーコー麺（900円）を頼んでみました。
ほどなくして麺打ちの音がドーンと聞こえてきます。
注文が入ってから、麺打ち、手延べが始まるのでラーメンが出るまで時間がかかります。
パーコー、メンマ、ほうれんそう、ネギ。
スープは優しい味わいのある醤油味、ほんのり甘みもあって美味しかったです。
麺は太ストレート、手延べなので若干太さには不揃いがあります。
さすが打ちたての麺、うどんのようにコシが強く弾力があり、さすが！と思わせる麺でした。
パーコーは見るからに大きくて肉自体は薄いけど、食べ応え充分。
ただ、スープを吸うからか味が濃くしょっぱ過ぎました。
油がスープにも溶け込んでいますが、もともとさっぱりなのでちょうど良い感じでした。
以前、ラーメン食べたときはほうれんそうではなくチンゲン菜がのってたのでメニューによって違うのかなと思ったけど、今ラーメン本見たら本の写真ではチンゲン菜でした。
たまたまなのか変更になったのか分からないですけど、どちらも合ってる気がします。
パーコーが入ったからなのか、麺はもちろんスープも今までよりもいっそう美味しく感じられ嬉しくなりました。
 | ラーメンマップ茨城（１）掲載店 |
■過去レビュー 2006/12/11
パーコー麺（カーター）
★★★★☆ 82点
茨城県結城市結城344-11
0296-32-9197
定休 木曜日
11：30〜15：00
17：00〜22：00
つくばの西武にて日本の味百選というイベントがあり（3月20日〜26日）、その中の徳島ラーメンの「東大」に行ってきました。
そういえば徳島ラーメンって初めて食べたかも。
味玉肉盛りラーメンを注文してから気がついたのですが、生玉子は各テーブルに置いてありサービスでついてくるそうです。
牛肉、メンマ、ネギ、味玉、サービスの生玉子も入れちゃいました。
スープはこってりしたとんこつしょうゆ、味が濃い目ですが美味しかった。
醤油味が濃くしょっぱめだけど、生玉子との相性がいいですね。
牛肉もたっぷりのっていて、玉子もあるせいかすきやきっぽい印象。
味が濃いのでご飯が欲しくなります。
麺は中細ストレートで、つるつるした麺でした。
味玉は味付けもしっかりしていて良かったけど、生玉子あれば充分かも。
この辺りで徳島ラーメン食べられるところがないから、こういうイベントは嬉しい。
でも期間が短いですね。またやって欲しいです。
東大＠つくば（西武 日本の百選）
★★★★☆ 74点
このイベントは終了しました。
そういえば徳島ラーメンって初めて食べたかも。
味玉肉盛りラーメンを注文してから気がついたのですが、生玉子は各テーブルに置いてありサービスでついてくるそうです。
牛肉、メンマ、ネギ、味玉、サービスの生玉子も入れちゃいました。
スープはこってりしたとんこつしょうゆ、味が濃い目ですが美味しかった。
醤油味が濃くしょっぱめだけど、生玉子との相性がいいですね。
牛肉もたっぷりのっていて、玉子もあるせいかすきやきっぽい印象。
味が濃いのでご飯が欲しくなります。
麺は中細ストレートで、つるつるした麺でした。
味玉は味付けもしっかりしていて良かったけど、生玉子あれば充分かも。
この辺りで徳島ラーメン食べられるところがないから、こういうイベントは嬉しい。
でも期間が短いですね。またやって欲しいです。
東大＠つくば（西武 日本の百選）
★★★★☆ 74点
このイベントは終了しました。
楽しみだった期間限定夜の部のみメニュー、「爆辛台湾ラーメン デビルドラゴンN（800円）」を食べてきました。
名古屋の台湾ラーメンをイメージして作られたそうです。
ひき肉、もやし、ニラ。
スープの色はまっ赤っ赤、見た目ほどではないですが唐辛子や豆板醤も使用していてけっこう辛いです。
夏に食べたつけ麺とスープは同じ味わいがしました。
もやしが箸休めになって、辛さを中和してくれてバランス良く美味しかった。
にんにくの香りが強く、体がほてるくらい熱くなります。
麺は太ちぢれ、固めにゆでられていてよくスープと合っていてこちらも良かったです。
ひき肉は今後、もっと荒挽きの肉そぼろに変えるそう。
ただ辛いだけじゃなくて、辛くて美味しいラーメンでした。
■過去レビュー 2008/02/07 2007/11/10 2007/08/07 2007/07/14 2007/07/03 2007/06/16 2007/05/02 2007/03/13 2007/03/04 2006/12/01 2006/11/05 2006/09/20
ドラゴン（デビルドラゴンN）
★★★★☆ 81点
茨城県下妻市堀篭968-1
0296-43-9213
定休 月曜日
月〜金 18：00〜翌1：00
土日祝 11：30〜14：00 18：00〜翌1：00
名古屋の台湾ラーメンをイメージして作られたそうです。
ひき肉、もやし、ニラ。
スープの色はまっ赤っ赤、見た目ほどではないですが唐辛子や豆板醤も使用していてけっこう辛いです。
夏に食べたつけ麺とスープは同じ味わいがしました。
もやしが箸休めになって、辛さを中和してくれてバランス良く美味しかった。
にんにくの香りが強く、体がほてるくらい熱くなります。
麺は太ちぢれ、固めにゆでられていてよくスープと合っていてこちらも良かったです。
ひき肉は今後、もっと荒挽きの肉そぼろに変えるそう。
ただ辛いだけじゃなくて、辛くて美味しいラーメンでした。
| ラーメンマップ茨城（１）掲載店 |
■過去レビュー 2008/02/07 2007/11/10 2007/08/07 2007/07/14 2007/07/03 2007/06/16 2007/05/02 2007/03/13 2007/03/04 2006/12/01 2006/11/05 2006/09/20
ドラゴン（デビルドラゴンN）
★★★★☆ 81点
茨城県下妻市堀篭968-1
0296-43-9213
定休 月曜日
月〜金 18：00〜翌1：00
土日祝 11：30〜14：00 18：00〜翌1：00
美味しい麺が食べたくて、久しぶりにつけめんのお店「丸長」へ。
カウンター、テーブル、畳席があります。
夜はメニューが増えてスタミナラーメンも気になったのですが、いつもの「つけ麺 玉子入り 特大（700円）」にしました。
チャーシュー、メンマ、なると、ネギ。
スープは醤油味で、ほのかな甘みがあり唐辛子も入って辛味もあり、そのバランスがいいです。
特にココがすごいって訳じゃないんだけど、麺と合わさるとよく味が絡んでクセになる味。
麺は中太ストレート、もちもち感もコシもほどよくあります。
しっかり水でしめられた麺はいつも通り美味しかった。
玉子は生玉子なので、途中から玉子を崩して麺と絡めると、違う味が楽しめてオススメ。
チャーシューやなるとは細切りされたものが入っています。
同行者が頼んだ「スタミナラーメン」（画像ボケちゃいました）
にら、玉ねぎ、にんじん、肉など野菜たっぷり、そしてにんにくもたっぷり。
唐辛子もたっぷり入って辛さもありますが、見た目ほどではないかも。
とは言っても数口味見したら口の周りが熱くなっちゃいましたが。
にんにくの匂いが強烈で確かにスタミナつきそう。
麺はつけ麺と同じ麺を使っていて、以外とラーメンにも合っていてこちらも美味しかったです。
■過去レビュー
2007/05/13
丸長（つけめん玉子入り）
★★★★☆ 84点
茨城県つくば市春日4-12-3
029-851-6014
定休 水曜日
11：30〜15：00
18：00〜20：30
カウンター、テーブル、畳席があります。
夜はメニューが増えてスタミナラーメンも気になったのですが、いつもの「つけ麺 玉子入り 特大（700円）」にしました。
チャーシュー、メンマ、なると、ネギ。
スープは醤油味で、ほのかな甘みがあり唐辛子も入って辛味もあり、そのバランスがいいです。
特にココがすごいって訳じゃないんだけど、麺と合わさるとよく味が絡んでクセになる味。
麺は中太ストレート、もちもち感もコシもほどよくあります。
しっかり水でしめられた麺はいつも通り美味しかった。
玉子は生玉子なので、途中から玉子を崩して麺と絡めると、違う味が楽しめてオススメ。
チャーシューやなるとは細切りされたものが入っています。
同行者が頼んだ「スタミナラーメン」（画像ボケちゃいました）
にら、玉ねぎ、にんじん、肉など野菜たっぷり、そしてにんにくもたっぷり。
唐辛子もたっぷり入って辛さもありますが、見た目ほどではないかも。
とは言っても数口味見したら口の周りが熱くなっちゃいましたが。
にんにくの匂いが強烈で確かにスタミナつきそう。
麺はつけ麺と同じ麺を使っていて、以外とラーメンにも合っていてこちらも美味しかったです。
| ラーメンマップ茨城（１）掲載店 |
■過去レビュー
2007/05/13
丸長（つけめん玉子入り）
★★★★☆ 84点
茨城県つくば市春日4-12-3
029-851-6014
定休 水曜日
11：30〜15：00
18：00〜20：30
筑波山へ梅を見に行く途中、「栄楽」へ行きました。
住宅や商店がぎっしり並んでいる中の細い道沿いで、場所が分かりにくかったです。
駐車場は隣の美容院の先にあります。
店内はコの字型カウンターとテーブル席があります。
12時前に着きましたが、狭い店内はお客さんでいっぱいでした。
メニューはラーメン、チャーシューメン、ワンタンメンなどがあります。
初めての来店なので、ラーメンを注文。
チャーシュー、メンマ、のり、ネギ。
スープは煮干しの香り漂う醤油味。
すっきりしながらも、コクのある味わいで美味しかったです。
麺は中細ストレートで、やわらか過ぎず固過ぎずといったところ。
麺の味はあまり感じられなかったけど、太さはないのに噛み応えのある麺でした。
見た目には分からなかったけれど、麺が多いのか食べてみるとかなりボリュームがありました。
お店は長く営業されてるようで、懐かしさを感じる食堂のような雰囲気。
こういうお店が近所にあると嬉しいかも。
栄楽（ラーメン）
★★★★☆ 72点
茨城県つくば市北条4315
11：00〜（営業は昼のみ）
定休 日曜日・祝日
住宅や商店がぎっしり並んでいる中の細い道沿いで、場所が分かりにくかったです。
駐車場は隣の美容院の先にあります。
店内はコの字型カウンターとテーブル席があります。
12時前に着きましたが、狭い店内はお客さんでいっぱいでした。
メニューはラーメン、チャーシューメン、ワンタンメンなどがあります。
初めての来店なので、ラーメンを注文。
チャーシュー、メンマ、のり、ネギ。
スープは煮干しの香り漂う醤油味。
すっきりしながらも、コクのある味わいで美味しかったです。
麺は中細ストレートで、やわらか過ぎず固過ぎずといったところ。
麺の味はあまり感じられなかったけど、太さはないのに噛み応えのある麺でした。
見た目には分からなかったけれど、麺が多いのか食べてみるとかなりボリュームがありました。
お店は長く営業されてるようで、懐かしさを感じる食堂のような雰囲気。
こういうお店が近所にあると嬉しいかも。
栄楽（ラーメン）
★★★★☆ 72点
茨城県つくば市北条4315
11：00〜（営業は昼のみ）
定休 日曜日・祝日
居酒屋で本格的なラーメンが味わえるという「観成」へ。初めての来店です。
店内は木のぬくもりを感じる落ち着いた和風の造りで、カウンター、小上がり席があります。
ラーメンメニューは塩ラーメン（750円）のみ。
チャーシュー、メンマ、のり、ネギ。
半透明のスープは鶏の風味が感じられて、かつおの香りもほのかにあり和風的な味わい。
塩ラーメンにしては塩分はそれほど強くないです。
麺は中細ちぢれで、少し不揃いな感じで少し平っべたい麺でした。
細いながらもコシがあって良かったです。
チャーシューは固めで噛み応えがありました。
居酒屋にあるだけあって、お酒の〆にも良さそう。
おつまみも取り揃えてあって、いろいろ食べてみたかったです。
家庭的な雰囲気もあり、ゆっくりじっくり飲んでみたいお店。
観成（塩ラーメン）
★★★☆☆ 67点
茨城県古河市釈迦3103
0280-92-7539
不定休
11：30〜13：30
17：00〜22：00
店内は木のぬくもりを感じる落ち着いた和風の造りで、カウンター、小上がり席があります。
ラーメンメニューは塩ラーメン（750円）のみ。
チャーシュー、メンマ、のり、ネギ。
半透明のスープは鶏の風味が感じられて、かつおの香りもほのかにあり和風的な味わい。
塩ラーメンにしては塩分はそれほど強くないです。
麺は中細ちぢれで、少し不揃いな感じで少し平っべたい麺でした。
細いながらもコシがあって良かったです。
チャーシューは固めで噛み応えがありました。
居酒屋にあるだけあって、お酒の〆にも良さそう。
おつまみも取り揃えてあって、いろいろ食べてみたかったです。
家庭的な雰囲気もあり、ゆっくりじっくり飲んでみたいお店。
| ラーメンマップ茨城（１）掲載店 |
観成（塩ラーメン）
★★★☆☆ 67点
茨城県古河市釈迦3103
0280-92-7539
不定休
11：30〜13：30
17：00〜22：00
