松園＠筑西

筑西市（旧明野町）にある「松園」に初訪問。
明野自動車学校の入り口にありました。
日曜日の1時頃で満席。
席はテーブル4、畳3がありますが、満席時は相席になります。



パーコー麺（850円）が人気らしいので頼んでみました。
パーコーとは豚の唐揚げのことです。



パーコー、その下に野菜炒め（キャベツ、もやし、にんじんなど）。
まずは揚げたてのパーコーをかじるとカリッとした衣が香ばしい。
豚肉の厚さは1ｃｍくらいでしっかり噛み切れるくらいのほどよい歯応え。
スープに浸しておいてから食べると、やわらかくなった衣がよくスープを吸っていて更に美味しくなりました。

スープは醤油味ですっきりした味わいですが、食べ進むにつれ野菜の味が、特にもやしの匂いがスープに溶け込んでしまうのが気になります。
あらかじめ胡椒が入ってますが、胡椒は後から自分で入れたいかも。

麺は自家製手打ちの細ちぢれ麺。
つるつるしていて弾力のあるとても美味しい麺です。
お店の方も麺が自慢らしく、自家製というのを強調しておられました。
パーコー麺はボリュームはあるけど、麺の大盛りは不可だそうです。

松園（パーコー麺）
★★★★☆　71点

茨城県筑西市倉持1221
0296-52-5010
定休　月曜日
11：30〜14：00
17：30〜19：00