とん太＠常総

以前はとんかつ屋だったお店。（今もとんかつ定食あるけど。）
あまり目立たない外観だったけど、リニューアルされ博多ラーメンを前面に押し出してきました。
ずいぶんおっしゃれーな感じになって、入りやすくなった。
場所はラーメン屋｢すずなり｣の裏手辺り。
｢すずなり｣はけっこう古くからあり、昔から地元のお客さんに愛されてきたお店。
よくここでラーメン屋をやる覚悟ができたなーと感心。



日曜のお昼過ぎ、店内はあまり広くないもののほぼ満席。
相方は「博多ラーメン（600円）」あたしは味玉の誘惑に負けてしまい「味玉ラーメン（750円）」「餃子（350円）」も注文してみることにしました。
麺の固さを選べるのか分からなかったのですが、「ちょい固めで」と頼んでみるとあっさり快諾。
まずは餃子の到着！



小粒で一口サイズ。
表面がかりっとしていて、焼き具合は抜群。
写真にもあるとおり、「とん太の手作り　ラー油」があります。
あまり辛味は強くないのだけど、ゴマの風味が香ばしい。
ごくごく普通の餃子なんだけど、うまいんだなぁ。



お待ちかねの味玉ラーメン登場です。
味玉のほかには、チャーシュー、のり、キクラゲ、刻みねぎ。
お好みで↓（高菜、紅生姜、ゴマ、にんにく）トッピングできます。



スープは濃厚なこってりとんこつ。
深みがあり、それでいて非常にまろやか。
麺はかなりの極細でスープとの相性はピッタリ。
あえて例えるならば、そうめんに似たタイプの麺。
チャーシューは濃い味付けで、さすがとんかつ屋だけあってやわらかい。
味玉も味玉付きで150円+って高いかなぁ〜って思ったけど、よくよく味がしみていて黄身はとろんとした絶妙なゆで具合。
ずいぶん長い時間、たれに漬け込んであるんじゃないかなぁ。
かなりあたくし好みのとんこつラーメンでございました。
立地は決して恵まれてはいないものの、これだけの味があれば充分お客さんもついてきてくれるでしょう。

とん太（味玉ラーメン）
★★★★☆　83点

茨城県常総市水海道森下町4343
0297-23-2947　
定休　月曜日　
月〜金　11:30〜14:00　17:30〜22:00
土日祝　11:30〜22:00