茨城ラーメン食べ歩き日記 by まゆ

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武蒼@つくば

一週間前にオープンした「麺や 武蒼」へ。

武蒼@つくば

1時前に着いたら満席で2組待ちくらいでした。
席はカウンター10席ほどと畳席が1卓。

メニュー(武蒼@つくば)

食券制になっていてつけ麺(780円)を注文。
中華そばは醤油味、つけ麺はとんこつ魚介系。
辛つけは別盛りで辛味がついてきて、玉かけつけは生玉子が麺にのってきます。
まだオープンして間もなく、つけ麺の茹で時間が9分くらいかかることもあって、席についてから30分以上待ちました。

つけ麺(武蒼@つくば)

スープの中にほぐし肉、ネギ、麺の上にメンマ、のり。
スープはこってりとしたとんこつ、濃度もしっかりありますが甘みもほのかにあり、マイルドな味わい。
底には魚粉が多く沈んでましたが魚系の香りはあまりなく、とんこつの味の方が断然強いです。
もっと全体的に魚の香りがした方が好みですね。
麺は極太縮れ麺で、コシも歯応えもしっかりあり美味しかった。
一玉270gあるそうでお腹いっぱいになりました。

スープ割りを頼むとポットと柚子ポンを渡してくれてお好みの量で割ることが出来ます。
麺を少し残しておいてスープ割りしてから入れてみたけど、やっぱり普通につけめんとして食べた方が美味しいですね。
中華そばを食べてる方も多く、次回はそれも食べてみたいです。
しばらくは休みなしで営業する予定で、定休日はまだ決まってないそうです。

武蒼(つけ麺)
★★★★ 75点

茨城県つくば市柴崎1050-1
定休 水曜日
029-857-8566
11:30~14:30
17:30~21:00
(材料なくなり次第終了)
map武蒼のホームページ

コメント一覧

いつもお世話になっております。
まゆさんの評価には、絶大の信頼を得ています。
Xenoさんの評価もしかり。
こりゃ、絶対、行ってみないとね。

>きいちさん

系統としては「活龍」に近いですね。
ぜひ食べ比べ楽しんでみてください。

TB、コメントありがとうございました。

まゆさん、TB、コメントありがとうございました。
中華そば、気になりますね。
アッサリ系のようなのでXenoもそのうち試してみようと思います。

>Xenoさん

中華そばの時にまた会っちゃったりして・・・笑
その時はよろしくお願いします。

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麺や 武蒼(むそう)

つくば市に2008年4月6日オープンしたラーメン店。 店の前には小さなベンチがあり、灰皿も置いてあった。店頭が2台分くらいの駐車場になってるが、通りかかるといつも車が止まってるみたい。 玄関脇のガラス窓のところにメニューが掲示されてた≫人気blogラ....

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