濱咲家＠潮来

夜は潮来まで行き「濱咲家」へ。



席はカウンターと小上がり席があり、食券制になってます。
家がついてるから家系のお店なんだろうなと思ってたけど、メニュー豊富。



溶岩つけそばというのが気になってそれを注文しました。
つけめんはどうなのか分からないけど、ラーメンは味の濃さ、脂の多さとか選べるようになってました。



ほうれんそう、味玉、スープの中にチャーシュー、岩のり、ネギ。
スープはこってりとした魚系とんこつ醤油。
味も濃い目で魚粉も入ってますが、とろみがつくほどとんこつ濃度もあって美味しかった。
麺は極太ストレート、コシが強く噛み応えのある麺で、こちらもとても美味しかったです。

岩のりが意外と合っていてクセになる味わいです。
チャーシューは角切りが入っていてよく味が染みこんでいて美味しかった。
味玉も半熟具合はちょい固めだけど、味付けもほどよく良かったです。

溶岩という名前の通り、頼めば焼鉄を投入してもらえます。
スープ割りもしてもらったけど、このスープも美味しくて全部飲み干して満足でした。



同行者が頼んでたとんこつ醤油。
脂も多く見た目は家系っぽいですが、あっさりめのとんこつ醤油という感じです。
麺は太ストレートでつけめんよりも細い麺でした。
私は溶岩つけめんの方が断然好きでした。

ラーメンマップ茨城（１）掲載店

濱咲家（溶岩つけめん）
★★★★★　90点

茨城県潮来市小泉2426-3
0299-66-1102
定休　火曜日
11：00〜20：00