拉麺工房 暁＠古河

またまたブシ系です。
2人の店主が、それぞれドラゴン、いっとくで修行されたとの事。
その２店とは全く異なるラーメンが出来上がりました。
系統としてはもちもちの木に近いかな。
ドラゴンにもある、あぶりチャーシューが継承されているのが嬉しい。
と言うわけで、あぶりチャーシュー麺（900円）を注文。



スープはまさにかつおのダシが効いています。
味が濃い目なので、デフォルトトッピングの、ほうれんそう、のり、メンマとよく合ってますね。
麺は中太麺でしっかりした歯ごたえで、もちっとしてます
コシもあって、かなりあたし好み。
あぶりチャーシューは焦がした感じの香ばしさがたまらない。
ドラゴンのものより薄めでちょっと違うけど、こちらもなかなか美味しい。

他に味噌ラーメン（700円）、つけ麺（700円）などもあり、次は何を食べるか迷うとこですね。

暁（あぶりチャーシューめん）
★★★★☆　87点

茨城県古河市西牛谷1204-1
0280-31-6670　
定休　月曜日　
平日　11:30〜14:00　18:00〜24:00
日祝　11:30〜14:00　18:00〜22:00