ドラゴン＠下妻

またまたドラゴンにやってまいりました。
このお店で一番食べた回数が多い「和風だしあぶりチャーシュー麺（1,000円）」を注文。



あぶったチャーシュー、メンマ、のり、味玉つき。
うっすらと背脂がのりますが、不思議とさっぱり。
ノーマルなラーメンと比べて、鰹だしが効いていてこちらの方が好き。

あぶりだしチャーシューとは、その名の通り火で炙ってあり、香ばしさがたまらない。
ほろっとくずれるようにやわらかく、ちょっと焦げた感じがスープに溶け込み、絶対やみつきになる。
あまりチャーシューめんは食べないのだが、ここで和風だしを頼む時は必ずつけてます。

今回、初めて気づいたのですが、スープにゆずが入ってるんですね。
小さ〜いゆずの皮が底に沈んでました。
今まで何度も食べた味なのに気がつかなかったくらい、ほんとにひっそりと。
スープを飲んでも、よっぽど敏感な人じゃないと分からないかも。

■過去レビュー　2006/11/05　2006/09/20　

ドラゴン（和風だしあぶりチャーシュウめん）
★★★★☆　89点

茨城県下妻市堀篭968-1
0296-43-9213　
定休　月曜日　
月〜金 18：00〜翌1：00
土日祝 11：30〜14：00 18：00〜翌1：00