水沢うどん＠番外編

水澤観音に行って来たので、水沢うどん店ハシゴしてみました。
二日間で三軒、田丸屋、丹次亭、清水屋さんです。

田丸屋



水沢うどん元祖で歴史のあるお店らしいです。
つゆは醤油とゴマが選べますが、105円プラスでどちらも味わえます。
麺が弾力のある歯応えで美味しかった。

丹次亭



麺がやや柔らかめで水っぽい感じでした。

清水屋



始祖のお店で歴史のあるお店らしいです。
麺は手打ちにこだわりコシのあるもちもち麺で、美味しいです。
つゆはゴマのみですが通常想像する濃厚なものではなく、生姜の効いたさらさらのつゆでさっぱりしてます。