ドラゴン＠下妻

ドラゴンの麺が変わりました。

って事で、早速行って参りました。
何を食べようか迷ったのですが、今まで一番食べたものが麺の違いが分かりやすいかなと思い、「和風だしあぶりチャーシュー」にしてみました。



注目の麺ですが、今までと比べて太さはあまり変わりませんが、ちぢれが強くなってます。
あまりのびにくい麺にしたそうで、以前より少々固めになってました。
ちぢれが強くなったせいか、スープとの絡みがかなり良くなってます。

製麺所を変え、いろいろ手を加えたりと、まだ試行錯誤している状態だそう。
つけ麺の麺もぜひ試してみてください。との事でした。

次はつけ麺食べてみようと思います。

■過去レビュー　2007/03/04　2006/12/01　2006/11/05　2006/09/20

ドラゴン（和風だしあぶりチャーシュウめん）
★★★★☆　89点

茨城県下妻市堀篭968-1
0296-43-9213　
定休　月曜日　
月〜金 18：00〜翌1：00
土日祝 11：30〜14：00 18：00〜翌1：00