一心＠取手

「わかとらや」改め、店名が「一心」になりました。
わかとらや時代、前店長の時に一度行ったきりだったので、２回目の来店です。
と言っても、味は基本的に変わらず、店内の雰囲気、従業員も変わりないみたいです。



ラーメン（650円）＋味玉（100円）トッピングで。



チャーシュウ、のり、小松菜、ネギがのってます。
店名から「家」の文字は消えましたが、家系そのものです。
通常、家系ではほうれんそうがのっていますが、ここは小松菜がのっているのが特徴的。

スープはとんこつしょうゆで、味は濃い目。
油も少し多めに表面に浮いてました。
ちょっとしょっぱいかなと思ったけど、しっかり家系してて、かなり美味しかったです。
麺は太ちぢれ麺。
固めの茹で具合がばっちりでした。
スープにはよく合ってるのですが、麺がちょっと短めで食べづらかったのが難点かな。

チャーシュウは厚みがあり、スモーキーな味わい。
歯応えがしっかりあり、これだけでご飯食べれちゃいそう。
やわらかめが好みな私ですが、これはなかなか良かったですね。
最初はノーマルなラーメンで650円は高いかなと思ったけど、あのチャーシュウつきなら安いと思います。
トッピングの味玉も中がトロリとした半熟で味付けもしっかりしていて、美味しかったです。

夜のみ、つけめんもやってるようで、こちらも食べてみたいですね。
実は一回目の時は、スープ冷めてたり、麺茹で過ぎ？という感じで、あまり良い印象なかったんですよ。
でも今回で印象がガラリと変わりました。

茨城では数少ない家系のお店。貴重です。

一心（ラーメン）
★★★★★　92点

茨城県取手市戸頭1274-3
0297-78-1821
定休　月曜日
11：00〜14：00
17：00〜21：00