丸長＠つくば

つけめんの有名店「丸長」へ。
何度か来たことはあるのですが２年ぶりくらいかも。
１時過ぎに到着しましたが日曜日との事もあって、３組くらい待ちでした。



カウンター、テーブル、畳席があり、特に畳席は６人くらい座れそうなほど広いです。
迷わずにつけめん玉子入り（600円）を大盛（+100円）で。
ラーメンもあるのですがつけめんが有名だし、頼む人は少ないかなと思ってたけど、周りを見渡すとラーメン食べてる人もチラホラ。



スープには細長く切られたチャーシュー、メンマ、ネギ。
玉子入りだと生卵が入っていて、写真で白く写ってるのは白身がスープの温度で温められたもの。
さっぱりしょうゆ味で昔懐かしい味。
少ししょっぱいですが、唐辛子が効いていてピリ辛。
このスープがはまるんです。
最初は玉子はくずさずスープそのものの味を楽しみ、途中から黄身をくずして食べるのがお気に入り。
黄身が混ざると甘みが増してマイルドな味わいに。

そしてここはやっぱり麺がうまい。
中太でちぢれも若干あり。
やわらかめかなと思ったけど、つるつるで麺とスープの相性が良いです。
くせになる味なので箸がなかなか止まらない。
チャーシューは固めですが細切りされてるので、麺と一緒に食べやすかったです。

最近暖かくなってきてつけめんが恋しい季節になりました。
私の中でここはつけめんの元祖とも言えるお店。

丸長（つけめん玉子入り）
★★★★☆　82点

茨城県つくば市春日4-12-3
029-851-6014
定休　水曜日
11：30〜15：00
18：00〜20：30