中華そば 青葉＠つくば

5/31につくばディズタウンにオープンした「青葉」に行ってきました。
中野に本店があり首都圏を中心に店舗が増えてる有名店。
このお店に影響を受けたお店も多く、青葉インスパイア系と呼ばれました。



月曜日の12時頃に到着し3組くらい待ち。
席はカウンターのみ15席くらいで、店内に席待ちの細長い椅子が置いてありましたが、すぐにその椅子もいっぱいになってしまいました。
入口にて食券を買うしくみ。
メニューは中華そば（650円）、特製中華そば（850円）、つけめん（700円）、特製つけめん（900円）
特製〜は味玉とチャーシューが増えるくらいでスープは一緒です。

特製中華そばを注文しました。



チャーシュー、メンマ、のり、なると、味玉。
スープは魚介ととんこつのWスープ。
特に魚系の香りが引き立っていて、バランスも良く美味しかった。
麺は中ちぢれで、スープに比べると存在感はないですが、ほどほどのコシもあって良かったです。

メンマが極太で食べ応えがありました。
チャーシューは薄めでやわらかめ。
味玉は味付けが薄めで半熟感もなく、しかも切り口がガタガタになってました。
見栄えがよくないので、ここは改善してほしいところ。

チャーシューの上に黒胡椒がのってるのですが、食べ進めるうちにスープにその味が溶け込んでしまって、最後は黒胡椒の味ばかり舌に残ってしまい飽きてしまいました。
黒胡椒自体は嫌いじゃないのだけど、卓上に置いて「お好きにどうぞ」にしてくれればいいのに。

相方が頼んだつけめんも試食しました。



スープは酸味があり一味唐辛子も入っていて、若干辛味があります。
こちらは黒胡椒がないのでその味が気にならなかった分、私はつけめんの方が好きかも。

なかなかクセになりそうなラーメンで満足でした。

中華そば　青葉（特製中華そば）
★★★★☆　76点

茨城県つくば市竹園1-9-2　つくばデイズタウン内
029-859-6090
無休
11：00〜22：00