ごう家＠つくば

本日つくば2軒目のラーメン店「ごう家」へ。
月曜日の7時頃で他にお客は2組くらい。
カウンターと2人掛けのテーブル席があり、ラーメンの他におつまみ、焼酎などもあって居酒屋風のお店。



ラーメンメニューは特製ラーメン、中華そば、煮ぼし、みそ、つけめんなど。
煮ぼしは2種類あって、和風煮ぼし（600円）はしょうゆ、旭川煮ぼし（650円）はとんこつがベースになっているようです。
ごう家の特製シリーズから、特製味玉ラーメン（750円）を注文。



チャーシュー、のり、味玉、ネギの上にゴマがかかっています。
スープはとんこつしょうゆで背脂がのっていました。
スープを飲むと最初にくる甘み、次に塩味。
と、ここまではいいのですが、最後に舌に残る苦味というかえぐみが気になりました。
ちょっと違和感が残るというか。
麺は平打ちの中ちぢれ麺。
やわらかめの麺であまりコシがなく、のびやすかったです。
味玉は見た目から真っ黒で、よく味が染みています。
黄身もしっとりオレンジ色で美味しかった。

相方の和風煮ぼしラーメンを試食。



和風しょうゆ味にほのかに香る煮干しの香り。
真っ黒のスープですがそれほどしょっぱくはないですね。
もう少し煮干しを強めにしてもいいかも。
特製よりも私はこちらの方が好きでした。

ラーメンの他には手羽先や卵かけごはんなどが一押しのようで呑みにきたいです。
卵かけごはんとラーメンのセットなどもあるので、お腹が空いてる時にいいかも。

ごう家（特製味玉ラーメン）
★★★☆☆　53点

茨城県つくば市天久保2-15-7
029-859-5151
定休　火曜日
月〜金　11：30〜15：00　17：30〜23：00
土日祝　11：30〜25：00（LO　24：00　日は22：00）